夏バテ知らず、豚の中華風麹冷しゃぶサラダ

今年の夏は本当に暑いですね・・・(*_*;

大人も子供も食欲落ちたりなにかと悩ましい季節です。そんな夏バテ気味な時でも、さっぱりとした風味と食欲増進・スタミナレシピで元気出していきましょう！

今回ご紹介する麹レシピはこちら！

【夏バテ知らず、豚の中華風麹冷しゃぶサラダ】

目次

• 1 夏バテ知らず、豚の中華風麹冷しゃぶサラダ
  • 1.1 材料
  • 1.2 作り方

夏バテ知らず、豚の中華風麹冷しゃぶサラダ

Recipe by KOJI LIFE

Servings

３

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

25

minutes

材料

• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200g

• ドレッシング

• 醤油麹・・・大さじ２

• 酢・・・大さじ２

• 粗製糖（サトウキビ）・・・大さじ１

• ごま油・・・大さじ１

• ラー油（大人はお好みで追加）・・・（小さじ１）

• ごま・・・適量

• サラダ

• レタス・・・1/2玉

• きゅうり・・・1/2本

• ミニトマト・・・適量

作り方

• 鍋で沸騰したお湯に豚バラ肉を入れさっと茹でる。この時茹ですぎると肉がパサパサになるので注意。肉の色が変わったらザルに上げ冷まします。
• レタス、きゅうり、ミニトマトを食べやすいサイズ（短冊状）に切る。
• 中華風麹ドレッシングを作る。醤油麹・粗製糖・酢・ごま油・ごまを入れてよく混ぜる。お子様に合わせてラー油は無しでも大丈夫です。
• お皿にサラダ・冷しゃぶ肉を盛り付け、中華風麹ドレッシングをかけたら完成♪

今回の中華風麹ドレッシングは娘（3歳）と一緒に作りました。

ごまを擦ってもらったのですが、案の定こぼして散らかる大惨事に・・・(-.-;)

まぁそれもご愛嬌ということでwww

娘用に盛り付けたのがこちら。自分もお手伝いして作ったからなのか、いつもに増してパクパク食べてご満悦でした。

こんな感じで親子でも一緒に楽しめるくらい麹レシピは簡単ですし、子供達にも麹に興味を持ってもらえたらなと思います。

まだまだ暑い日が続くかと思いますが、皆様も夏バテに気をつけていきましょうね！