親子でハマる麹の魅力と簡単レシピで、ステキな“麹ライフ”を。
食卓に彩りをあたえるサラダ。今日のサラダは何にしよう・・・そう思う方も多いのではないでしょうか？パターンもマン…
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麹の調味料といえば“塩麹”が定番ですが、もう一つのド定番は”醤油麹”。 名前の通り醤油ベースですが、和食以外…
今回は麹料理の基本の基本、塩麹の作り方をご紹介します。 塩麹は数日かけて自然発酵させる方法と、炊飯器などの調理…
忙しい育児世代の親御さんや、料理が得意でない方にも「カンタンで美味しい」味付けが叶うと評判の麹調味料。塩麹・…
育児をする上で避けられない悩みの一つに、子供の食べ物の好き嫌いがあるかと思います。特に代表的なのは「野菜嫌い」…
今年の夏は本当に暑いですね・・・(*_*; 大人も子供も食欲落ちたりなにかと悩ましい季節です。そんな夏バテ気味…
KOJI LIFEへようこそ！ 当サイトは「麹」をテーマに、麹の魅力や効果効能・麹を使った簡単レシピなどを中心…
